IMPIANTI DI ASCIUGATURA,STAGIONATURA 

LE NOSTRE CELLE FRIGORIFERE  consentono il controllo e la gestione attiva dei parametri di umidità, temperatura e ventilazione, in modo da garantire condizioni ideali di stagionatura  a seconda delle diverse esigenze del prodotto. Grazie alla maggiore capacità di conservazione rispetto agli armadi refrigerati, le celle frigorifere sono particolarmente indicate per i piccoli / medi CASEIFICI  E produttori di prodotti artigianali come salumi o formaggi.  

 In base alla tipologia di formaggio  di carico della cella e al tipo di progettazione del caseificio si possono prevedere diverse soluzioni:

 impianti con canali circolari in tessuto, muri soffanti, o impianti statici. I formaggi generalmente vengono posti su scaffalature idonee con prodotti sovrapponibili, o appesi.

NESSUNA MAGGIORAZIONE DI PREZZO PER I PAESI DELLA PROVINCIA DI PALERMO

• Serviamo i comuni di:  
  
• Aliminusa - Altavilla Milicia - Altofonte - Balestrate Baucina Belmonte Mezzagno - Bisacquino - Blufi
• Bolognetta - Bompietro - Borgetto - Caccamo
• Caltavuturo - Campofiorito - Camporeale - Capaci
• Carini - Castelbuono - Castellana Sicula
• Cefalà Diana - Chiusa Sclafani - Ciminna - Cinisi
• Collesano -Contessa Entellina - Corleone
• Gangi - Geraci Siculo - Giardinello - Giuliana
• Godrano - Gratteri - Isnello -Isola delle Femmine
• Lascari - Lercara Friddi - Marineo - Mezzojuso
• Misilmeri- Monreale - Montelepre
• Montemaggiore Belsito - Palazzo Adriano
• Petralia Soprana - Petralia Sottana
• Piana degli Albanesi - Polizzi Generosa
• Pollina - Prizzi - Roccamena
• Roccapalumba- San Cipirello - San Giuseppe Jato
• San Mauro Castelverde - Santa Cristina Gela
• Santa Flavia - Sciara - Scillato - Sclafani Bagni
• Terrasini - Torretta - Trappeto -Valledolmo
• Ventimiglia di Sicilia - Vicari- Villafrati

• Castronovo di Sicilia

CONTROLLO UMIDITA'

SOLUZIONI COMMERCIALI

Forniamo sistemi di gestione e costruzione dell'aria sanitaria all'avanguardia per la produzione alimentare, farmaceutica e agricola.

Lavoriamo con i vostri architetti, costruttori e ingegneri dall'inizio del processo di progettazione fino alla costruzione per assicurare il successo del progetto. Forniamo le specifiche dei sistemi meccanici per il riscaldamento e il raffreddamento.

SALATURA E ASCIUGATURA DELLA La corretta stagionatura, essiccazione e stagionatura di salame, prosciutto e altri salumi sono le chiavi per una qualità costante e una buona resa. È  importante mantenere una temperatura e un punto di rugiada costanti nel tuo spazio per rimuovere delicatamente l'acqua dal tuo prodotto e gestire efficacemente sia i turni stagionali che i cambiamenti di carico.

ARMADI FRIGORIFERI